漫畫：彭宗偉

　　隨著深圳人飲食習慣的轉變，有著豐富營養元素和保健功能的粗糧飲料，逐漸成為市民喜愛的消暑飲品。

　　■ 深圳特區報記者 陳穎

　　粗糧飲料成市場新寵

　　走進華潤萬家、沃爾瑪、山姆等大型超市，貨架上布滿了各類粗糧概念飲料。記者發現，除了惠爾康“谷粒谷力”濃漿、統一“活力5谷紅豆燕麥谷物飲料”、德御坊粗糧快飲系列等國產品牌呼聲甚高，不少進口品牌也來搶奪這塊新興市場。韓國“熊津”牌繼進入國內市場數年的玄米汁后再推黑米飲料和糙米飲料，意大利的“伊沙拉貝榛子大米漿”等米飲品都加入了大米和糙米元素。

　　不僅五谷雜糧飲料走紅，連豆制品和奶制品也玩起了粗糧概念。伊利、蒙牛、達能、雀巢等紛紛推出富含燕麥、黑豆等雜糧元素的酸奶和牛奶飲品系列。

　　深圳益田假日廣場Ole超市的一位工作人員透露，五谷雜糧類粗糧飲品雖然目前只占飲品類整體銷量的8%，卻是比較受重視的飲品類別。在超市里設有專門的貨架區域。值得注意的是，兩年前這類產品的銷量只有現在的1/5左右，現在該店一個月就有10萬元左右的銷售額，平均每日2000元左右，翻了幾倍。

　　巨頭領銜展開混戰

　　記者采訪中獲悉，市民日益注重健康養生，是五谷雜糧飲料熱銷的最大助力。

　　統計數據顯示，我國雜糧市場容量已從10年前的50億元，上升到目前的4000億元，其中粗糧飲料的增長勢頭迅猛。去年，全國飲料總產量比去年同期增長10.73％，而以小米、高粱、芝麻等為原料的粗糧飲料增長率則達20％以上，遠遠超過行業增長平均水平。有業內人士樂觀預計，粗糧飲料將成為未來5年內飲料市場的發展熱點。

　　深圳大米加工企業稼賈福總經理周耀森表示，粗糧飲料從初始的早餐代餐產品變成常態飲用的產品，行業增長空間不可限量。

　　從目前的市場格局來看，粗糧飲料爭奪戰剛一打響就已經陷入混戰。飲料行業巨頭如伊利、蒙牛、小洋人、君樂寶等知名飲料企業早已加入競爭的序列，這些品牌依靠雄厚的資金、研發能力及銷售渠道的優勢，已暫居目前市場的主流地位。

　　深加工帶來高附加值

　　記者了解到，之所以有這么多企業加大對粗糧飲料的開發力度，深加工帶來的高附加值是根本原因。

　　在糧食批發市場，1公斤玉米的價錢是2元錢左右，如果把這1公斤玉米做成谷物片，它的價值是多少？

　　業內人士給出的答案令人震驚：每1公斤玉米70%可轉化成谷物片，而每公斤谷物片的市場售價是70元左右，這意味著1公斤玉米加工成谷物片售價可達49元，附加值提高了20多倍！目前市場上的綠豆面條為每公斤22-24元；做成綠豆飲料，價值也在10倍以上。

編輯:梁碩芳