■ 深圳特區報記者 馬曉峰

通訊員 簡 潔

在深圳有一家被公認為“最安靜”的餐廳，在這里點餐不需要言語，通過手勢甚至一個眼神，柜臺后的服務人員就能準確地捕捉到顧客的需要。這里是羅湖書城一樓的肯德基金山餐廳，也是全國第一家肯德基“天使”餐廳。這家餐廳28名全職員工中有20名為特障人士，絕大部分為聽障人士，他們被顧客親切地稱為“天使”。

據悉，這家肯德基“天使”餐廳設立至今已有4年時間，初衷是為了給特障人士營造一個并不特殊的工作氛圍，讓他們能在自在的工作環境中，通過努力實現自我價值，獲得認同并融入社會。4年來，“天使”占全職員工的比例從30%攀升到現在的71%，“天使”餐廳的模式也從深圳走向全國。

在工作中找到自信

日前，記者來到這家餐廳走訪時發現，餐廳的出入口和點餐臺均有“溫馨提示”，上寫“本餐廳工作人員包括一些有聽力、智力等特殊障礙人士，感謝您的理解與支持”。很多的餐廳員工在工作中以手語交流，餐廳相關負責人告訴記者，“天使”餐廳的創新公益模式經過四年多的摸索和實踐，目前已經較為成熟，餐廳也逐漸涌現出表現出色的“天使”員工。

在“天使”餐廳，“天使”們可以和正常員工一樣，擁有競聘管理組或更高級別職位的機會。李亮是一名聽障員工，他憑著努力和專注在去年8月從服務組員工晉升為管理組員工。肯德基相關負責人向記者表示，“天使”餐廳力求給特障人士提供一個實現自我價值的平臺和公平競爭的途徑，讓他們在這個自在的平臺中發揮自己的特長，更好地融入社會。

今年的全國助殘日當天，一場“無聲生日會”在“天使”餐廳里舉行。孩子們在生日會開始前戴上了消音耳機，世界頓時安靜了下來。

這場“無聲生日會”在聽障“天使”員工小威的手語自我介紹下開場了。“天使”手把手教著孩子們用手語“說”出“我想吃漢堡”，還教會了小朋友們用手語表達自己的名字。去年來到餐廳的小威在3歲時因一場高燒耳朵聽不見了，從13歲起，他便跟著媽媽到義工聯做義工。小威在紙上寫道：“媽媽希望我接觸更多的人，我也希望證明給媽媽看，我能養活自己。這里有很多的聽障伙伴，和他們一起工作很開心。”

讓幫扶不再是“偽就業”

“一些企業幫扶特障人士就業，沒有真正去考慮他們究竟想要什么，也沒有真正幫他們融入社會。”羅湖區殘聯原理事長，現羅湖區人大法工委調研員黃鏡波對記者表示，很多特障人士在被安排就業后都會出現心理問題，因為找不到自己的群體，融不進社會，覺得孤獨，最終離開崗位。“像‘天使’餐廳這樣，他們可以相互鼓勵走進社會，能傳遞正能量。”

據了解，為了方便特障人士日常工作，“天使”餐廳的很多設備進行了改造，如炸鍋時間提醒由蜂鳴改造為閃爍和蜂鳴雙提醒，用餐區的階梯和洗手間還增設了扶手。事實上，這些細節很多顧客都不會注意到。若不是餐廳里的“溫馨提示”，不少顧客都難以發覺提供服務的是特障人士。

今年，羅湖加大了民生微實事項目投入，保障殘疾人穩定就業是其中重要一環。不久前，羅湖區桂園街道新圍社區工作站負責人與深圳市溫馨社工服務中心的社工專門給“天使”餐廳送去了平板電腦，可為聽障員工與顧客交流提供幫助。餐廳舉辦的“手語沙龍”，相關部門也會予以大力支持。

據悉，“天使”餐廳今年獲得了第八屆中國企業社會責任年會“年度責任案例”獎、第三屆鵬城慈善獎“鵬城慈善典范項目”和深圳第十三屆深圳關愛行動的十佳創意項目。百勝餐飲（深圳）有限公司總經理陳文山表示，4年多來的實踐證明，“天使”餐廳的模式可行可復制。目前百勝在青島、廣州等城市也以同樣的模式開設了“天使”餐廳。

編輯:張可昕